Einen Sommelier hatten wir noch nie zu Gast bei den Weinbratern, also ist es höchste Zeit, das zu ändern. Und das tun wir gleich mit einem Sommelier-Weltmeister. Im Jahr 2019 hat der gebürtige Kölner Marc Almert in Antwerpen den Weltmeister-Titel der «Association de la Sommellerie Internationale» gewonnen. Lange hat er auf den Wettbewerb trainiert, dass er es dann aber auf Platz 1 schaffte, hat selbst ihn überrascht.
Inzwischen ist Marc Geschäftsführer der Weinhandlung Baur au Lac Vins. Im Talk mit den Weinbratern schaut er auf seine berufliche Karriere zurück, spricht darüber, was einen guten Sommelier ausmacht und wie man selbst grummlige Gäste glücklich macht.
Zudem wird Marc nicht das letzte Mal bei den Weinbratern zu hören sein. Denn gemeinsam starten wir ein spannendes Projekt: Die Serie «Perfect Match», wo es um Food- und Weinpairing geht. Was da genau geplant ist? Hört es euch an.
Ein Gespräch mit einem Sommelier muss zwangsläufig bei einem Glas Wein stattfinden. Marc hat uns darum einen Tropfen mitgebracht, hier die Infos dazu:
Der Wein: Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2020, Weingut Polz, Südsteiermark
Der Preis: ca. 25 Franken
Wo kaufen: Bei Baur au Lac Vins gibt es ihn hier. Wer einen Blick auf das Weingut werfen möchte – hier entlang.